西芹百合的做法（西芹怎么做好吃）

好多朋友想了解西芹百合的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些西芹百合的做法相关的知识，大家可参考一下

西芹炒百合的做法

主料

西芹200g

辅料

百合适量

调料

盐少许

白糖少许

味精少许

水淀粉少许

葱油少许

西芹炒百合的做法步骤

1.将百合洗净。

2.剪掉有斑点的部位。

3.锅中加水烧开，放少许油和盐，放入西芹。

4.焯30秒后放入百合同焯。

5.再焯30秒捞出沥干水分待用。

6.炒锅放油烧热。

7.放入西芹、百合，翻炒片刻。

8.放少许盐和白糖。

9.翻炒均匀。

10.放少许味精。

11.淋少许水淀粉。

12.翻炒均匀，淋少许葱油。

西芹百合怎么做？

西芹百合

【所需食材】

西芹500克、百合3个、盐适量、食用油适量、红椒一个、白糖少许、葱油少许。

【做法步骤】

1、准备西芹500克洗净，刮去西芹表面的硬皮，这样吃起来口感好。西芹用刀从中间破开，但不要片透，然后切成菱形片，切好后泡入水中，这样吃起来更脆。准备百合3个，去头尾，用手掰开，泡入水中，洗去百合表面的泥土。准备红椒一个，去根，从中间破开，除去中间的籽，切成菱形片，增加菜品颜色。

2、锅中加入适量清水，顺便将西芹沥水，加入一小勺盐调底味，加入少量明油，这样焯出来的西芹颜色更好看。锅中水开后，下入西芹，焯水10秒，下入百合，再次焯水5秒后沥水，要保持西芹和百合的脆度。

3、另起锅，加入少许油，加入红椒，炒出鲜辣味，下入西芹和百合，翻炒5秒后开始调味。加入盐5克、少许白糖提鲜，没必要加过多的调味品，要保持食材的原汁原味，加入少许水，使味道更融合。勾入少量的薄芡，使味道更浓厚，也可以增加菜品美观，淋入少量葱油，成菜色泽更好看，味道融合后，即可出锅装盘。

西芹百合的制作方法？

西芹百合的做法步骤

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1

西芹洗净切成片。

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2

干百合用清水泡发。

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3

大蒜切成片。

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4

胡萝卜洗净切片备用。

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5

锅中放水烧开，把所有主料焯水。

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6

另起锅放油，爆香蒜碎后把蒜捞出。

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7

放入焯水的主料煸炒。

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8

加入盐和鸡精调味，芶入薄芡即可。

小窍门

干百合可以换成鲜百合，此菜清淡，盐不可多。

来自 美食天下 西马栀子 的作品

西芹百合的做法

西芹百合的做法步骤：

主料：西芹400克、鲜百合半头。

辅料：玉米油20毫升、姜片2片、清水半锅、盐1勺半。

步骤：

1、西芹去根部，摘洗干净。

2、捞出，斜刀切成合适长度的段，备用。

3、百合掰开，剥去老叶，清洗干净，沥干水分备用。

4、半锅清水，西芹段倒入，盖锅盖，开大火，焯水四分钟。

5、捞出西芹，清水冲洗一下，沥干水分备用。

6、干净锅中开大火烧热，倒入玉米油，下姜片。

7、油温热后，倒入百合，快速翻炒，一分钟左右。

8、然后倒入西芹，继续翻炒。

9、大概翻炒一到两分钟，加入一勺半盐调味。

10、翻炒均匀，20秒后出锅。

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