竹节虾的做法（竹节虾有人工养殖的吗）

好多朋友想了解竹节虾的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些竹节虾的做法相关的知识，大家可参考一下

竹节虾做法有哪些？

01

椒油炝竹节虾：

1.将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。

2.将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。

3.将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。

4.锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可。

02

醉虾：

主要食材：上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，

生抽三勺，醋一勺，香油一勺。

(1)先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。

(2)准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。

(3)醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。

03

豉香竹节虾：

材料：竹节虾（对虾），蒜香豆豉酱，盐，糖，料酒，葱姜

1.虾砍头、抽肠，洗净后沥干水。

2.锅热油爆葱姜，下竹节虾煸炒，变红色后加入料酒、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水，加盖闷2分钟，翻匀出锅。

3.葱段入热油煸数秒取出，用来装点。

04

茄汁松仁竹节虾：

材料：野生竹节虾一斤，黄瓜一小段，松仁数颗，番茄酱一罐(100克)，白糖，料酒

1.将竹节虾剪须洗净，从背脊开刀取掉沙肠。

2.入油锅煎至两面泛红取出。

3.锅内放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许，以文火熬制出红油，即将炸过的竹节虾放入，翻锅包上番茄汁，淋少许面油增色即可装盆。

4.装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀，虾上再撒上一些松仁粒。

竹节虾的做法

竹节虾的做法：

主料：竹节虾适量。

辅料：盐适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、蘸料适量、料酒适量。

1、竹节虾洗净。

2、剪掉虾须。

3、放入葱、姜、料酒腌制一会儿。

4、锅内放入调料，煮开。

5、放入竹节虾煮熟。

6、捞出晾凉，去掉多余的辅料。

7、摆入盘中。

8、倒上自己喜欢的蘸料即可。

竹节虾怎么做好吃？

1.竹虾洗净沥干水分，

2.锅里放一碗清水，加点料酒，姜，葱，少许植物油，煮2分钟。

3.加入竹筒虾。

4.煮3分钟，取出，

5.用凉开水浸泡后装盘。

6.用料酒、香醋、头烟、姜末葱花等。做你最喜欢的蘸酱，然后你就可以吃了。

小贴士:

1.在煮虾的水里放点油，这样焯水的虾更漂亮。

2.煮虾的时间要看虾的大小，但时间不能太长，时间长了会变老。

3、根据自己喜欢的曲子蘸。

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