食疗:小麦的功效与作用 小麦的营养价值

小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。那么小麦的功效与作用有哪些呢？接下来一起来看看吧。

小麦的功效与作用

1.调理肠胃

小麦营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。另外小麦中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。

2.益肾补精

对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、盗汗、须发早白的人，如果适当食用小麦有很好的益肾补精的作用。

3.排毒防癌

小麦是粗粮，经常食用可以排除毒素，减少患结肠癌的几率。进食经加工的小麦食品，可以降低血液循环中的雌性激素的含量，从而可达到防治乳腺癌的目的。

4.养心安神

从中医食疗的角度上来讲小麦性味甘、凉，入心经，对于心烦不寐、失眠多梦、神经衰弱的人，如果适当吃小麦有很好的养心安神、促进睡眠的好处。

5.补充营养

小麦中含有丰富的营养物质。其中除了淀粉含量最高之外，还有大约百分之十一的蛋白质，百分之二到七的糖类。脂肪含量不多，大约为百分之一点六。除了这些，还有百分之二左右的粗纤维。少量的蛋白酶、淀粉酶等，这些都是人体正常运转所必须的。不仅可以起到补充营养的作用，有些还可以提高免疫能力。

经过上文的介绍后，相信大家对小麦的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。