土豆丝饼的做法（锅贴土豆丝饼的做法）

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正宗土豆丝饼的做法如下：

1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。

2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟运春，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加敬携入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀亮悄伏。

3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。

4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。

5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。

酥脆土豆丝饼的做法如下：

1、准备一个洗净去皮的土豆，用搽丝板擦成丝，或者是用刀切成丝，再用清水多清洗几遍，洗去表面多余的淀粉，把水分控干。

2、趁这个时间，准备一段大葱，切成葱花。

3、把控干水分的土豆丝放入一个盆里，加入葱花，加一勺面粉，适量五香粉，一勺白糖充分搅拌均匀，让每一根土豆丝都均匀的裹上一层面粉（面粉加高筋低筋都可以，量不要加太多。）最后再加适量盐调味儿，土豆丝加盐容易出水，所以盐最后放，再充分拌匀。

4、平底锅开小火，刷如尺销上一层食用油，把土豆丝放入锅里，然后用锅铲把渣游土豆丝按平整开小火，盖上锅盖煎八分钟，煎至底部金黄，在土豆丝表面刷上一层花生油，接着翻一下面，翻面儿以后再煎五分钟，把土豆丝煎至两面金黄。

5、煎好再撒上一些椒盐或者是孜然，辣椒面都可以，出锅切成自己想要的大小困冲，美味即成。

土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。

土豆丝饼最简单的做法

正宗土豆丝饼的做法如下：

准备材料：主料土豆2个、鸡蛋2个、辅料食用油2汤匙、盐1小勺、小葱1根。

1、准备所需材料，如下图所示：

2、土豆去皮洗净，擦成丝，如下空逗图所示：

3、将鸡蛋打入土豆丝内，如下图凳亏蔽所示：

4、再加入盐、葱花、黑胡椒粉，如下图所示：

5、然后拌均匀，如下图所示：

6、锅内加入食用油烧热，枣州如下图所示：

7、放入拌匀的土豆丝，如下图所示：

8、用小火煎至两面金黄色即可，如下图所示：

9、最后切块装盘即可，如下图所示：

土豆丝饼可以刷一层油放在空气炸锅里烤，这样卫生又安全，特别好吃。

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