大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 卤鸡爪做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 卤鸡爪做法的解答，还有卤鸡爪的做法及配料的相关问题，让我们一起了解一下吧。
自己卤鸡爪的方法主料：鸡爪
辅料：带皮大蒜、姜块、辣椒、料酒、蚝油、生抽、红烧汁、米醋、冰糖
1、鸡爪剪去指旦锋春甲洗净备用。
2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
3、过冷水二次清洗。
4、带皮大蒜、姜块、辣椒。
5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。
6、下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒（预防油溅）。
7、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。
8、下料酒去腥入味。
9、加入适量清水下一块冰糖。基态大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。
10、慢慢收汁后模耐加入“米醋”。
11、出锅装盘。
卤鸡爪怎么做爱吃爪爪，不喜外售的“香辛料卤颤姿迹味”，就喜欢自己家里最“平凡”的那一抹滋味，健康又美味。周末闲暇卤上一锅，居家好“零嘴”哈哈哈
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