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排骨炖土豆（排骨炖土豆家常做法）

更新时间：2026-03-24 00:16:32 分类:生活知识发布者:meishi 发布时间:3年前

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于排骨炖土豆的问题，于是小编就整理了几个相关介绍排骨炖土..

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于排骨炖土豆的问题，于是小编就整理了几个相关介绍排骨炖土豆的解答，还有排骨炖土豆家常做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

怎么做排骨炖土豆

用料

排骨 500克

土豆 1个

青椒 1个

葱半根

姜若干

蒜 10瓣左右

桂皮若干

八角若干

花椒一亩前把

料酒 2勺

酱油 2勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

冰糖 20克左右

盐少许

郫县豆瓣酱 1大勺

排骨炖土豆的做法

排骨焯水去血（可以在锅里放些花椒、香叶、桂皮、八角之类的去腥，懒了可以不放，反正还要腌）；加料酒、生抽、一点点酱油（上色）、一点点盐腌20分钟；土豆切块，青椒切段，喜欢吃青椒可以多切几个；葱段姜片蒜末切好，留出几瓣完整的蒜瓣最后用，花椒八角桂皮准备好，也可以加香叶，这些佐料看你自己口味，味儿重就多加，不爱吃就少放点是个意思。郫县豆瓣酱忘拍了，就是平时喝汤用的勺子

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