猪蹄膀怎么做好吃_酸菜猪蹄膀怎么做好吃

• 1、蹄膀怎么做
• 2、蹄膀怎么做好吃?
• 3、猪膀的做法大全家常图片
• 4、后座肉怎么做好吃
• 5、猪蹄膀怎么做好吃又简单

〖做法〗烧好的蹄髈洗净冷水下锅，放几片姜和一勺料酒去腥，水开煮半个小时，捞出来洗干净 用牙签或者叉子戳洞，老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上，内外都抹。

蹄膀怎么做好吃 它的做法有很多，可以用来炖或卤等都可以，味道很好。但在做之前，要先将它的毛洗干净，这样口感会更好。平时如果想做得好吃，还可以做用红烧的做法，非常美味。

做法蹄髈焯水拔净毛，备用。炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。再放老抽、料酒，翻炒成你需要的酱油红色，可以酌情加减。

步骤1 食材：蹄膀块400克，姜2克。调味料：食用油10克，料酒3克，酱油4克，醋6克，冰糖8克，白芝麻5克。步骤2 姜切片。步骤3 锅中倒入清水，放入蹄膀块、料酒、姜片，大火煮沸后，继续煮15分钟，捞出。

蹄膀怎么做好吃?

，蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。

可以用高压锅去烹饪，这种方法会更入味，更容易熟，更好吃。还可以加一些木耳、海带一起做，味道也很好。如果用高压锅做的话，不能煮太长时间，肉会变老，口感也没那么好。

红烧蹄膀的做法如下：用料：猪肘1个、洋葱半个、八角3个、桂皮1片、香叶5片、小茴香适量、花椒适量、葱一根、姜片适量、肉豆蔻3个、白芷适量、冰糖20粒、老抽2勺。步骤：冰糖加一点点水，小火慢慢炒，炒出焦糖色。

1、，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。

2、做法：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。

3、猪蹄 1只 、 党参 适量 、 莲藕 适量 、 枸杞 7-8颗 、 大枣 4-5粒 、 小葱 2根 、 花椒 适量 、 老姜 适量 烹饪步骤 1/10 猪蹄炖莲藕的做法 步骤1 点击查看大图 猪蹄洗净，用柠檬汁和料酒腌制5分钟去腥。

4、卤猪肘原料：肘子一个（即蹄膀）、卤料一包（可自配）、葱、姜、酱油、盐、味精。

5、红烧蹄膀的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 红烧蹄膀的制作材料： 主料：猪小腿，葱，姜，酱油，老酒，糖（or蜂蜜），醋，盐。

6、【曼食慢语】秘制东坡肘子的做法 葱切段，姜切片待用。

撇去沫， 放料酒， 姜片， 转小火慢炖。炖约2小时， 用筷子能戳穿肉就可以了，加入白萝卜， 适量盐， 等萝卜煮熟了，加一点枸杞， 大火烧开即可，装盘可以撒点葱花， 美味的蹄髈汤就做好了， 寒冷的冬天喝很暖和。

将新鲜的猪后腿肉改刀，去除白色的网状肉，将其切成大小均匀，3厘米见方的大肉块，撒入适量的食盐拌匀后再加入适量的食用油拌匀，腌制10分以上。

后座肉可以凉拌、卤、烧等，推荐菜品为回锅肉。以下是回锅肉的制作步骤： 后座肉的猪毛刮干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮20分钟，能用筷子扎透后捞出，用水冲洗干净，趁热切成薄片。

炒菜的时候选择肉的部位主要看你喜欢瘦点的还是肥点，喜欢瘦的就来里脊、梅花肉、精瘦肉。喜欢带点肥的就可以选择前槽、等五花肉即可。

，先将牛腿柱清理干净，将其切割成一小块，一定要沿着肉的纹理开展切，那样肉做出去会更嫩些。

1、小时后，打开电饭煲，蹄膀已经煮好了。把蹄膀和汤汁一起移入炒锅中，开大火收汁即可。五香猪蹄膀就做好了。

2、猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗干净。八角，香叶，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，葱段，姜片备用。

3、用勺子把上面的浮油捞掉。猪蹄膀皮冻的做法 步骤8 把去骨的蹄膀丢进去，翻一翻。

4、不能一次吃完，所以我家大厨盛出部分汤后再加入娃娃菜炖煮，这样剩余的汤依然清澈，下次继续食用或作为高汤使用均不受影响；家里人口少的，建议这样做哦。煮蹄膀的水需要一次加足，中途不要加水，这样才能鲜美浓香。

5、清炖蹄膀汤好吃，方法如下：准备材料：猪蹄膀700g、白萝卜500g、花生米100g、大蒜一个、香菜适量、食盐适量。