油条怎么做好吃_剩下的油条怎么做好吃

• 1、怎么做油条?
• 2、油条怎么做才美味呢?
• 3、怎样做出来的油条好吃
• 4、怎样做的油条才是好吃?
• 5、如何把油条做得好吃又松软?

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条会比较干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧。如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油。

制作步骤 1 面粉、盐、小苏打、泡打粉混合均匀，在放入水、油、鸡蛋，用筷子搅拌成面絮之后在揉成光滑的面团。制作步骤 2 在面团上涂少许分量外的油，防止干裂，封上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。

准备材料 要自制油条，首先需准备好材料。主要包括面粉、酵母、盐、食用油等。面粉选用高筋面粉，这样和出来的面更有筋道；酵母用于发酵，使油条更加松软；盐则用来提升油条的味道；食用油用于炸制油条。

油条怎么做才美味呢?

1、倒入适量的食用油和面，和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成，炸出的油条更脆。

2、油条的传统制法是：用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团，再拉条经油炸而成。但是，这种加有明矾的油条，在炸作过程中会分解并残留下一定量的铝，所以营养卫生专家指出：人不宜长期食用油条。

3、油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了。

1、油炸时油温以六七成热（约180度）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。

2、捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。

3、第一步：先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。

两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。

第一步：先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。

油条的制作方法 ZT 油条 原料：面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。

油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了。

之后切成条在，再把两个条放在一起，用筷子在中间压一压。热油，捏住面条的两头，拉长，放入锅中，先放中段，再放两端。油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。

温馨提示：若是冰牛奶记得需放至常温状态。3把鸡蛋牛奶分数次慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，接着加沙拉油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟，再整揉，重复此动作2～3次。

泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点： 泡打粉的量不能减。 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。

将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。

盐 8G 小苏打 4G 无铝泡打粉 4G 植物油 15G 水 （常温） 275G 涂抹用油分量外 一点点即可 自制蓬松酥脆大油条的做法 所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

油条是我国传统的美食之一，不管是作为早餐还是夜宵，都非常受欢迎。但是，做油条可不是一件简单的事情。有时候油条会炸得过硬或是太软，根本没有那个酥脆的口感。那么，今天，我就来教大家如何制作出既好吃又松软的油条。

无铝油条膨松剂 二）、操作步骤 混面：选择中低筋粉5公斤，100克海韦力高效油条无铝膨松剂（添加量按2%计），把本品撒在面粉上，反复搅合至混匀。