猪舌头怎么做好吃_生炒猪舌头怎么做好吃

• 1、猪舌头和猪心怎么炒好吃?
• 2、猪舌头怎么做好吃
• 3、爆炒猪舌头的做法大全

将猪心内的血块除去，然后用清水冲洗干净，猪舌头清洗干净。取一锅，置火上注入清水并烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白时捞出并浸入凉水中，用刀刮净再用清水冲净。葱姜洗净，将葱切成段，姜切成片。

烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫。将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净，猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝。油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀。

先将猪心中的备块抠出，与猪舌均洗涤一遍，再放入沸水锅中氽烫约3分钟，见舌苔泡起，即捞出放冷水中，用刀刮尽舌苔，洗净。

把猪心猪舌放在锅内炒到有些黄的时候放入盐再炒一会。再把辣椒和姜放到锅内一起炒就，炒到辣椒和姜的香味出来了就可以放入一些水。

猪心可以煮汤，猪心猪舌头都可以用姜丝及葱蒜爆炒。

1、【产品图】：这样一道简单美味，好吃又馋人的“凉拌猪舌头”就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

2、猪舌头属于瘦肉，可以炸酥肉，但是猪舌头比猪肉贵，一般不用猪舌头炸酥肉。

3、将猪舌洗净。切成两段，放入药汁中。把姜葱洗净拍破，与花椒一起下锅同猪舌同煮。煮至舌头七成熟时，打去浮沫，取出猪舌稍晾。将卤汁倒入锅中，炆火烧沸，再将猪舌放入卤锅中卤至熟透捞起。

4、购买新鲜的猪舌头，并将其清洗干净。将猪舌头放入沸水中煮沸，然后倒掉水，再用清水冲洗一遍，以去除血水和杂质。

5、猪舌头好吃做法如下：材料准备：猪舌、姜片、冰糖、鸡粉、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、花椒等等。将猪舌焯水去舌苔，水开后大火煮2~3分钟。

先用盐把猪舌头搓洗一遍，再过几次清水，直至全部干净。

再把处理好的猪舌头切成片。锅烧七成热再放油，把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。再把切好的猪舌头放进去。因为都差不多熟了的，就只需稍稍炒一下就可以。再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。

做法： 将酸枣仁（生熟均可）捣碎，用水煮两次，收取药汁700毫升。将猪舌洗净。切成两段，放入药汁中。把姜葱洗净拍破，与花椒一起下锅同猪舌同煮。煮至舌头七成熟时，打去浮沫，取出猪舌稍晾。