低热量的凉拌菜（低热量的凉拌菜有哪些）

好多朋友想了解低热量的凉拌菜的一些知识，在此小美给大家介绍一些低热量的凉拌菜相关的知识，大家可参考一下

想做好吃又低脂的凉拌菜，你知道有哪些万能调料吗？

各种各样的蔬菜瓜果争相上市，五颜六色，琳琅满目，很多都可以生吃，鲜嫩爽口，各有风味。菜市场买菜随手拍的一张照片，西红柿、黄瓜、青椒、茄子个顶个的新鲜水灵。

如图所示

于是各式凉拌菜粉墨登场，成了餐桌的主角。凉拌菜做起来简单方便，把可以生吃的或是简单水煮一下，自己和家人喜欢吃的各种蔬菜瓜果加入调味汁拌拌就可以上桌。凉拌菜做得好吃清脆爽口开胃，拌得不好吃就如同吃草，加的调味品太多则热量高不健康，经常有朋友问我凉菜怎么拌才能入味不出水，口感脆爽。

如图所示

凉拌菜要好吃又要健康低脂，首先是食材的选择很重要，要用当季、新鲜的蔬果，种类和蔬菜的颜色都要丰富多样，这样成菜后营养成分丰富，因为不同颜色的蔬菜代表它含有不同成分的营养素，色彩艳丽还可刺激食欲。食素者可以加一把混合坚果或是煮一把藜麦拌入即增加营养又增强饱腹感，食荤者搭配的空间就更多了，鸡胸肉、虾仁、鸡蛋等低脂高蛋白的食材可增加营养补充优质蛋白。再者是调味汁，凉拌菜好不好吃，是否低脂健康的灵魂都在于调味汁的调制。有的人喜欢买现成的酱汁，图方便省事，不过我一直都喜欢自己调制，用最平常、简单、尽量不含添加剂的调味品制作一款万能的拌菜调味汁，即健康低脂，又美味可口。分享给大家一款清淡口的低脂油醋汁，这款油醋汁我用了三年，爱它始终不变。后续再给大调制重口的麻辣汁

【低脂的油醋汁】

食材清单：

调味料：橄榄油 2勺，生抽3勺，香醋1勺 ，蜂蜜 1勺，蒜 3瓣，红小米椒2个，洋葱1小块，柠檬1/4个，熟的白芝麻1勺，盐，黑胡椒碎少许

时蔬：苦菊，生菜，黄瓜，圣女果，樱桃萝卜，青椒，黄椒。各种可以生吃的蔬果都行，家里有啥就拌啥

制作步骤：

1、蒜瓣放入蒜臼里捣碎，捣蒜是用力将蒜瓣猛地一下压碎，细胞瞬间破裂，蒜汁释放出的蒜香味更浓

2、小米辣洗净切圈，洋葱切末，熟芝麻稍微碾下碎，都放入可以密封的小保鲜盒里

3、再依次加入生抽、香醋、盐、蜂蜜、黑胡椒碎，橄榄油，挤入柠檬汁

4、盖上保鲜盒盖摇匀盒内的调味料，低脂万能的油醋汁就调制好了

5、各种蔬菜都清洗干净，控干水，生菜撕小片，苦菊撅寸段，装入大盆里，盆子尽量大些，方便后面拌调味汁

如图所示

6、青椒、黄椒切小条或小块都可以，自己觉得方便就是最适合的，樱桃萝卜切薄片，黄瓜先拍松再切片，圣女果对半切开，所有食材都放入大盆

7、倒入调好的油醋汁，拌匀装碗，一大碗凉拌五彩时蔬就做好了，随拌随吃，清新爽口，低脂低热量，即使是减肥的你也放开了吃吧！

简单又好吃的凉拌菜

简单又好吃的凉拌菜

简单又好吃的凉拌菜，凉拌菜的热量是非常的低的，减肥的时候吃凉拌菜是最好不过的`选择，而且很多的青菜都是可以凉拌的，凉拌菜的做法很多维而且简单又美味，以下分享简单又好吃的凉拌菜。

简单又好吃的凉拌菜1

调个酱汁：一勺辣椒粉+一勺蒜末+一勺小米辣+一勺白芝麻，

淋上热油

三勺生抽

两勺陈醋

一勺蚝油

少许盐和糖，

搅拌均匀

菠菜金针菇洗干净，焯水煮熟捞出

菠菜焯水煮熟捞出

挤干水份放入碗中

倒入酱汁，抓拌均匀即可开吃

太好吃了！

简单又好吃的凉拌菜2

莴笋去皮切成丝，，小米辣切圈，蒜切末。锅中放入适量的清水，水烧开后放入莴笋丝，焯水1分钟捞出，放入凉水中浸泡一会儿。

锅中放入适量的油，油热后淋入小米辣和蒜末中碗中生抽2勺香醋2勺白糖1勺芝麻油1勺盐适量搅拌均匀。

浸泡好的莴笋沥干水份，放入盘中，淋上刚调好的酱汁即可开吃。

简单又好吃的凉拌菜3

酱汁：蒜末，白芝麻，葱白，辣椒面，淋入热油，加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺陈醋，少许代糖

1、鸡蛋煮熟，西蓝花，虾焯熟，青瓜切块备用

2、食材放在一起，倒入调好的酱料搅拌匀就可以啦

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简单又好吃的凉拌菜4

粉丝放入碗中用开水泡软。

菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。

放入菠菜和胡萝卜丝焯水。

捞出过凉。

控干水分备用。

泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中

碗中打入两个鸡蛋。

搅散。

平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。

到入蛋液。

迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。

摊好的鸡蛋饼卷起来。

切成丝，放入盆中。

大蒜切成蒜末。

放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

拌匀即可。

凉拌菜的热量是多少？

凉拌菜的热量(以100克可食部分计)是61大卡(255千焦)，单位热量较低。

每100克凉拌菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

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