食疗:多宝鱼的营养价值及功效 吃多宝鱼有什么好处

多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一，肉质鲜美，细腻滑爽、富有弹性，食用它有众多的好处。那么多宝鱼的营养价值及功效有哪些呢？一起来看看吧。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

多宝鱼的功效

1.补脑益智

多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是促进大脑发育、改善大脑记忆力的积极因子，因此，中老年人和小孩适合吃多宝鱼，能改善记忆力，促进智力发育。

2.补钙健骨

多宝鱼的肉中含有的钙质很有限，但鱼骨中的钙质含量丰富，并其食用方法多以鱼肉生吃，鱼骨熬汤，能最大限度的增加钙质的吸收，可起到健骨补钙之效。

3.美容养颜

多宝鱼的肉质细嫩，尤其是鱼鳍周围，胶原蛋白的含量极高，食用多宝鱼可补充胶原蛋白，增强自身皮肤的弹性，尤其适合中老年女性食用，可延缓皮肤衰老。

4.降低心脏发病率

多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

上面就是为大家介绍的多宝鱼的营养价值及功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。