炖汤大全（独脚金的煲汤大全）

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 炖汤大全的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 炖汤大全的解答，还有独脚金的煲汤大全的相关问题，让我们一起了解一下吧。

炖汤食谱大全

1、桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。

做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20到25分钟即可。

2、排骨汤

主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

方法：萝卜切成每约三厘米厚片，排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。再20分后放盐。

3、瓜仔香菇鸡汤

做法：干香菇30克洗净，泡入水中至软，鸡腿块200克洗净备用。取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可。

4、金菇花蛤汤

做法：金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用。生姜洗净切片把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片。待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm，大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可。

5、春笋火腿汤

做法：新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就贺肆没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。

6、猴头菇排骨汤

原料：排骨、猴头菇瓠子、葱、姜、盐。

做法：锅中放油热后倒生姜爆香，倒排骨翻炒至变色倒高压锅中，放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火，猴头菇洗净，用手撕成小块泡至猴头菇变软。放开水中焯一下去苦味取出，猴头菇倒入排骨汤中，再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可。

7、番茄卷心菜牛肉汤

做法：番茄洗净切成方块，卷心菜择洗干净，切成薄片，牛肉洗净，切成薄片。锅置火上，放入散拍槐牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然冲友后放入猪油、料酒烧。至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。

炖汤大全？

鸡汤：将鸡肉、鲜香菇、姜片、葱段、陪尘芦枸杞、盐等材料放入锅中，加适量水炖至鸡肉熟透，撇去浮沫即可。

2. 牛尾汤：牛尾肉炖汤可以滋阴补肾，有益健康。将牛尾肉、姜片、葱段、红枣、芦带枸杞等材料放入锅中，加适量水，小火炖至牛肉变软兄禅，加盐调味即可。

3. 鱼汤：将鱼头鱼骨、姜片、葱段、香菜等材料放入锅中，加适量水煮沸后转小火慢慢炖煮，熬制出一碗美味的鲜汤。

4. 雪梨瘦肉汤：将瘦猪肉、雪梨、姜片、枸杞、白萝卜等材料放入锅中，加适量水炖煮，滋阴润肺，清热解暑。

5. 双耳木耳鸡汤：将鸡肉、黑木耳、银耳、姜片、葱段、盐等材料放入锅中，加适量水炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，口感别致。

6. 猪蹄骨汤：将猪蹄骨、生姜、枸杞、红枣、花生等配料放入锅中，大火烧开后，改小火慢慢炖煮，可滋补养颜，促进血液循环。

7. 罗汉果酸梅汤：将罗汉果、酸梅子、红枣、冰糖等材料放入锅中，用小火炖煮，口感酸甜可口，清热解暑，润肺生津。

总的来说，炖汤可以根据个人口味和需求，选择不同的食材和配料，可以滋阴养生、保健健身、治疗疾病，汤水鲜美营养丰富。

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 下面我给你推荐几款炖汤的做法大全。

一、萝卜排骨炖汤的做法

材料

白萝卜，猪排骨

做法

1、排骨洗净切段

2、萝卜洗净切段

3、小葱切成末

4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水

5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂

6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了

二、灵芝花胶炖汤的做法

材料

灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜

做法

1.花胶冷水泡发(5、6小时以上)，滚水稍微i焯烫一下，切成小段;

2.猪骨或鸡，用焯水;

3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。

三、滋补女人汤的做法

菜谱 简介中行庆

都是一些常见的食材，一小块鸡肉、一小块银耳、一小块胡萝卜，很多的时候都是冰箱里剩余下卖握来无用的食材，这些简单的东西，能挥发出一种强大的力量，坚持食用，一定会有一个滋润的冬季，不怕与十八岁的小带裂女生比美。

材料

鸡肉，红枣，胡萝卜，银耳，香菇，油，姜，酒，葱粒，盐，酱油

做法

1.鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。

2.银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。

3.将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻着香味即可。

四、凉瓜炖汤的做法

菜谱简介

泰国中部、首都曼谷菜。由泰籍潮州人发明的新派泰菜。

泰国天气炎热，易患上燥热症，而凉瓜(俗称苦瓜)具清热消暑功效。

材料

凉瓜2个，猪肉糜300克，冬菇3只(切小粒)，葱3根(切段)，芫荽1棵(头、叶分开)，蒜肉2粒，水2量杯(500克)。

腌料(猪肉)：鲜露1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。

调味料：生抽2汤匙，美极鲜酱油1茶匙，胡椒粉少许。

做法

(1)凉瓜切成约5厘米长的段，去籽，洗净，沥水。

(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。

(3)把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大火炖15分钟，再改以中火炖30分钟。

(4)取出炖盅，撇入芫荽叶即成。

小诀窍

不喜欢吃辣者，腌料中的胡椒粉可不用。

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