如何做冬瓜丸子汤（怎么样做冬瓜丸子汤）

大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 如何做冬瓜丸子汤的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 如何做冬瓜丸子汤的解答，还有怎么样做冬瓜丸子汤的相关问题，让我们一起了解一下吧。

引言：相信很多人都吃过冬瓜丸子汤，非常的有营养，而且也比较清淡，适合很多人吃，这个时候我们想做冬瓜丸子，应该怎么去做呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、冬瓜丸子汤的制作方法

在日常生活中，许多人是比较喜欢吃冬瓜丸子汤的，其实它的做法也比较简单，这个时候我们首先需要做的就是将丸子给他制作成功，这个时候我们需要准备的原材料就有我们的冬瓜和一些肉。我们把准备好的冬瓜和一些肉放进一个锅里，把它们搅成一个肉馅儿的形状，所以这个时候就可以制作丸子了，而且我们需要在肉馅里面放一些料酒，这个时候有着提鲜去腥的功效，也可以放一些生抽，要放一些适量的盐以答巧及胡椒粉，其中最重要的一点就是要放一些鸡蛋清，因为我们加入了鸡蛋清丸子才尘困能成型的比较快，而且比较好看。

二、美食的制作方法

所以我们在制作之前把一锅水烧开，这个时候在水里面放入一些姜片，也要放入一些料酒，葱，姜，蒜，可以去腥味儿。这个时候我们就把做好的丸子放入锅中把它煮熟，这个时候丸子成形之后，我们就可以加入我们的冬瓜了，其实冬瓜丸子汤它丸子里面不仅有冬瓜，我们也可以放一些冬瓜在汤里，这个时候冬瓜的味道就更浓郁了。所以我们在熬制的时候尽量使用一些清油，派举念这个时候不会太油腻，冬瓜丸子汤它是一道比较健康的美食，吃起来也不会太过于油腻，所以我们在平时做的时候不要加入太多的油，在玩具制作的过程中也要用水把它煮熟，不要用油炸，这样太过于油腻，而且不健康，要吃一些有益身体健康的美食。

冬瓜丸子汤的做法如下：

主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋桥宽1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

1、准备好猪肉馅。

2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉。

4、鸡蛋一个打入碗中。

5、葱姜敏哪亮切成末。

6、缓配将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片。

10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

12、加入蒜末、黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

冬瓜丸子汤怎样做好吃

冬瓜是一种很常见的蔬菜，是瓜类的一种，家常菜中，冬瓜也有很多种的做法，那怎么做冬瓜好吃呢，常并歼吃冬瓜有哪些好处呢，它的营养价值是什么呢。下面给各位介绍的是冬瓜丸子汤的做法，来看看吧。

冬瓜丸子汤的做法

主料

冬瓜、胡萝卜1根、芦笋一根、丸子适量、虾仁适量。

辅料

姜少许、食盐2克、料酒5毫升、白胡椒粉2克、大喜大牛肉粉5克。

冬瓜丸子汤的做法

1.准备材料，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片绝丛冲，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。

2.炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里。

3.利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜。

4.加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟。

5.加入大喜大牛肉粉。

6.再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟。

7.最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可。

烹饪技巧1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，两种切法是为了让我家女儿看着透明的冬瓜球球感觉有趣，而冬瓜丁丁煮烂感觉冬瓜茸，有种浓稠的感觉。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片。

2、放了大喜大牛肉粉，能让汤水鲜甜，如果没有可以放鸡汤或者高汤。

3、丸子是熟的.，不用煮很久。

4、虾仁最后放入可以让虾仁爽滑。

冬瓜的功效

冬瓜可清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。

主治

热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

说明

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要郑消煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

冬瓜的作用

1、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜的功效和作用大家了解了么?希望看完以上内容对您会有所帮助。

结语： 看了上面的描述，大家是不是对冬瓜丸子汤的做法步骤了解了呢，相信聪明的你已经学会了吧。冬瓜的营养价值也很高，对人有很多的益处，它可帮助人祛湿解暑、消肿的作用，所以多吃冬瓜是有好处的。

冬瓜丸子汤是很多人都很喜袭祥局欢的一道家常菜品，营养丰富，浓香不油腻，好喝又好做，我自己就特别爱喝。冬瓜性味甘，清淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪，很多健身减肥的小伙伴也都爱喝它。而肉丸一般选用瘦肉，香嫩软弹却不油腻，不仅大人喜欢吃，小孩子对这道菜里的肉丸子也是喜欢的不得了呢！有人会说煮汤或者剁馅做肉丸子都比较麻烦，也不想呆在厨房里被烟火围绕，其实这都很好解决。今天就分享一下我的做法，当然，在哪儿做不重要，重要的是这道菜做的好吃！

【冬瓜丸子汤】

【原料】：冬瓜一小块、猪后腿肉约500g、鸡蛋1个、香菜一小把、清水、盐、玉米淀粉、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生抽酱油；

【食谱制作过程】：

1、先把猪后腿肉洗净后去掉猪肉，切成块状，不用切的太小；

2、把切好的猪肉块放到绞肉机里，十秒就绞成肉馅了，做丸子太合适了，绞肉声音不大，速度又快，我还让孩子们按了两下按钮体验了一下。

3、把绞肉机里的刀头取出来，直接在绞肉碗里放上鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉、一点点白糖，白胡椒粉，最后再来一小勺玉米淀粉；

4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅发粘稠的状态，如果觉得用筷子比较麻烦，可以手上戴着一次性厨房手套，直接抓肉馅，很快就上劲了，肉馅就准备好了；

5、冬瓜去皮去瓤，洗净后切成片状，薄厚拍让随意，薄的煮的时间短，厚了就煮的时间久一点；香菜洗净后切成小段，肉馅拌均匀。把锅和所需要的食材一起放到阳台的桌子上，新思特料理锅安装好深盘，加上清水，通上电烧开；

6、等锅里的水烧开以后，先把冬瓜片放进去煮，我这个冬瓜片不是特别厚，等水再次沸腾就可以下丸子了；

7、左手抓起肉馅，从虎口处挤出丸子，正好是圆形的，很光滑哦；

8、用勺子从虎口处取出丸子，放到沸腾的锅里；

9、不要停，依次把丸子全部挤出，放到锅里，大火一直煮就可以了；香味很快出来了，孩子们围在一边，观看这道冬瓜丸子汤的制作过程，觉得特别有意思。

10、虽然丸子是有味的，但汤还是挺清淡的，根据自己的口味，添加一些盐到汤里，继续煮至肉丸全部熟透，冬瓜透明即可；最后放上香菜段，再来点胡椒粉，这锅清淡美味又鲜又嫩的冬宴颂瓜丸子汤就做好了，是不是特别方便呢！

【制作小贴士】：

▲做丸子的肉馅有瘦多肥少，有点肥肉可以让丸子更好吃，但不宜太多；

▲肉馅可以用机器绞，也可以用刀剁，越细腻越好吃，对于不爱吃蔬菜的孩子，还可以加少量的蔬菜放进去一起剁碎做成馅；

▲肉馅调味建议加一小勺淀粉，可以让肉馅更嫩；

冬瓜丸子汤怎样做，是汤又是菜，去湿气又美味呢？

2个人都很喜欢的冬瓜丸子汤就是今天的晚饭，清淡的食物的菜式，吃起来就舒适，东瓜口味香甜清新，又富含膳食纤维闹肆罩，制成冬瓜片炒肉末或是肉丸汤，还可以不错的均衡菜式的油腻感，服用后胃肠舒服。一道蒜蓉油麦菜，一盘冬瓜丸子汤，夏日的晚饭那样吃，清新无负担，吃荤却不油腻。

【冬瓜丸子汤】食物提前准备：毛冬瓜一个生猪肉250克生姜沫少量米酒、生抽酱油、耗油、盐、花椒面、清水适当花椒油少量制作步骤：

步骤一

250克的生猪肉清洗切片，搅弄成饺子馅。今日北京的农贸市场，一般生猪肉13一斤，尽管有一定的增涨，但十来元一斤的价位，还是可以尽情地吃肉肉滴。

步骤二

我买的毛冬瓜块头不大，一次熬汤，削皮去瓤切成片，使用量正好。三片姜剁碎末，一半放入包馅中，另一半存着放入汤里。饺子馅中倒进米雹迅酒、生抽酱油、耗油和盐，再添加少量花椒面，具有提味的功效。

步骤三

火锅上放适当清水，烧开后放入生姜沫，再变为最少的火，放入搓好的肉丸子，等肉丸子都放入后，就变为中火，等肉丸子都浮上来后，放入生抽酱油和少量盐调料。

步骤四

拌匀后倒进切完的冬瓜片，维持中火煮3-4min。时间到了熄火，此刻淋入少量花椒油，信任我放入花椒油但是比放芝麻油要好吃得多，并且夏季里的汤、凉拌菜里添加花椒油，口味更清新，更健脾液闹开胃，试一试就知道了。

夏季里气温寒湿，但常常喝热茶，晚饭做些汤，早上吃些炒面，让胃肠维持舒服，进餐情况下出透汗，更可排除湿气，就餐后是很舒服的。

冬瓜丸子汤怎么做

食材

猪肉馅圆闭 200g

冬瓜 100g

香油 1勺

酱油 少许

料酒 1勺

味精 适量

盐 适量

湿淀粉 适量

香菜 少许

糖 少许

方法/步骤

冬瓜去皮去瓤后切片铅腔橘。

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葱姜香菜切碎备用。

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猪肉馅加上料酒、酱油、味精、糖、香油、盐搅拌均匀。

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加入湿淀粉搅拌。

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放入葱姜碎搅拌。

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锅内水七十度时放入丸子。

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丸子浮起，加入冬瓜。

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大火槐团烧开加入味精。

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倒入香油，煮熟即可。

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